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摩摩喳喳 李鴻梅
材料：
蒟蒻絲１包/ 西谷米１包 / 亞答枳適量 / 波羅蜜適量
紅毛丹適量 / 椰奶２罐 / 白砂糖半斤 / 醃漬櫻桃適量
作法：
1.起鍋滾煮360cc的水，再倒入半斤砂糖煮至溶化後倒入椰奶
不停攪拌至滾，關火後放涼備用
2.西米谷、蒟蒻絲先泡水15分鐘後，各煮熟用冷水沖涼備用
3.亞答枳、波羅蜜、紅毛丹等果肉切條備用
4.將適量２、３等材料加入少許碎冰淋上調勻的椰漿水後即可使用
雲南人泰滇緬美食
02-2627-4747 西湖捷運站 附近
仙草甜品 黃文炳
材料：
※仙草原汁約400加水稀釋5倍
※樹薯粉1/3碗
※紅豆.薏仁.紫米各約50克浸泡一夜電鍋蒸熟備用
※小粉圓水煮滾後放入約煮3分即可待冷備用 【冬瓜塊約一塊煮溶後待備用冷】
作法：
1.仙草煮滾再加入樹薯粉(先跟水調和)勾芡完成待冷備用
2.另起鍋煮水加入整塊冬瓜糖，待溶化後再放入粉圓下去一起熬煮
3.將凝固的仙草整片搖起或切小塊都可
4.舖點冰塊依序放入仙草再將材料2—3—4放入
最後上面加點奶精風味更好
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