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泡菜煎餃陳羿如
材料：
高麗菜1顆 / 蔥花20公克 / 餛飩皮30張 /絞肉300公克 / 泡菜50公克
調味料：鹽少許
做法：
1.高麗菜切塊洗淨瀝乾；加鹽巴去青後再次以開水沖洗瀝乾
2.高麗菜加上韓式泡菜、蔥花、絞肉攪拌均勻後靜置30分鐘入味
3.餡料包裹進餛飩皮中捏成煎餃形狀以麵粉水封口
4.起油鍋將煎餃入鍋倒水之後蓋上鍋蓋，轉成小火讓它悶煮3分鐘
5.最後開蓋加入太白粉水收汁即可起鍋囉
雞肉飯+雞絲拉皮 李哲松
材料：
雞胸肉1塊 / 紅蔥頭150g / 雞油50g / 白飯1碗 / 薑.蔥.香菜少許 / 小黃瓜絲1條
調味料：
醬油2大匙 / 香油1小匙 / 胡椒粉少許 / 糖2大匙
做法:
1.將雞胸肉放置加有薑.蔥的入電鍋蒸熟
2.將蒸熟雞胸肉取出置涼後順著雞胸肉的紋路
以手撕成細絲狀備用
3.起熱鍋將雞油加入薑片蔥段炸透撈起雞油渣及薑、蔥
接著加入紅蔥頭末炸至金黃色即完成蔥油
4.起鍋加入2大匙醬油、2大匙糖、少許胡椒粉、 6大匙燙雞胸肉之高湯即完成醬汁
5.將雞絲及小黃瓜絲放至飯中淋上醬汁即可
雞絲拉皮
材料：
雞胸肉絲150g / 小黃瓜2條 / 雞蛋2顆 / 綠豆粉皮1包 / 芝麻少許
海苔絲少許 / 紅蘿蔔絲少許
調味料：
芝麻醬4大匙 / 烏醋1大匙 / 糖1小匙 / 醬油膏1小匙
辣椒油1小匙 / 香油1小匙 / 雞高湯3大匙
做法：
1. 將綠豆粉皮切成約1cm 寬條狀備用
2. 將雞蛋煎成蛋皮切細絲備用及小黃瓜紅蘿蔔切絲備用
3.將小黃瓜絲、雞絲、紅蘿蔔絲、蛋絲依序擺上至綠豆粉皮上
4.將所有調味料攪拌均勻淋上最後加上少許海苔絲及芝麻即可
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