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料理達人：王智聰 師傅
本身是南投在地人的王志聰大哥
從事養蜂這個行業已經20年了
平常除了照顧數以百萬的蜜蜂外
更是常常研發如何用蜂蜜來作料理
今天王大哥就要來教各位媽媽們
如何做出好吃的「甜蜜雙福」囉
蜂神養蜂場
049-2896276 (0936-292-002)
甜蜜雙福 王智聰
材料：
板豆腐2塊／福菜1片／牛番茄2顆
調味料：
素蠔油3大匙／蜂蜜1大匙
做法：
1. 將豆腐下鍋，油炸至外酥內軟後起鍋備用
2. 福菜泡水切細條、牛番茄切細條備用
3. 起油鍋將福菜炒香後，加入番茄後加一碗水
4. 再倒入3匙素蠔油與蜂蜜熬煮至收汁
5. 將炸好的豆腐切對半，較易入味
6. 最後將豆腐放入鍋中拌炒均勻即可
柔柔蜂蜜燒肉 郭宗坤 （四人份）
材料：
豬五花肉1斤 /杏鮑菇塊2根 /筍子塊3個 /昆布1小塊
牛蒡片1條 /柳橙片1顆
調味料：
蜂蜜200克 /醬油 酌量
做法：
1.用塑膠袋將豬五花與泡了1分鐘水的昆布裝起，並開始揉它使肉質軟化
2.起油鍋，將五花肉的肥油煎到出油即可撈出，並將揉好的豬五花放入鍋中
煎至兩面金黃、煎過的五花肉加入蜂蜜揉打至入味
3.將筍子、香菇、牛蒡、放入滾水鍋中煮透備用
4.將五花肉加入蔬菜鍋的食材上，並放上整塊的蜂蜜
煮至收汁10~15分鐘後 加入適量醬油調味即可盛盤
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