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認識青草(134)---番杏
圖攝於岡山于德濤藥草園
科別：番杏科
別名：法國菠菜、紐西蘭菠菜、洋菠菜、毛菠菜、白番杏、濱萵苣。
外觀型態：一年生肉質草本，莖高40~80公分，少分枝，幼時直立，後平臥。單葉互生，葉片卵形或菱形，葉基楔形，先端漸尖形，長3~9公分，寬3.5~5公分，全緣或略帶波狀。花1~3朵簇生於葉腋，花梗短。萼筒鐘形，上部4裂，裂片開展，內面帶黃色，無花瓣。雄蕊9~16枚，花絲、花藥均為黃色。子房下位，短倒卵形，3~9室，花柱與子房同數。果實為堅果狀，陀螺形，長約0.5公分，外圍有宿萼變形的角狀突起4~5個。倒圓錐形種子4~10粒。花期約於2~10月。
生長地方：台灣全境海岸沙地群生，金門沿海亦多。
性味：性平，味澀，甘。
效用：全草有祛風清熱、生津止渴、解毒消腫、抗腫瘤之功效。
應用：
(1)治長期胃炎：
鮮番杏葉早晚炒薑絲當菜吃，炒苦茶油尤佳。
(2)治血虛、欠血：
番杏1兩、黃耆5錢、川七3錢、人參3錢、茜草根5錢、麥門冬5錢，水煎服。
(3)治胃火大、口乾舌燥：
番杏1兩、蒲公英1兩、麥門冬1兩、茯苓5錢、厚朴5錢、鳳尾草1兩，水煎服。
參考資料：以上處方由葉正龍老師提供。
PS：除非特別指名鮮草，否則所有處方皆使用曬乾之青草。
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