認識青草(3)---粉薯

認識青草(3)---粉薯

分類：認識青草

2008/12/12 21:23

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認識青草(3)---粉薯

學名 : Maranta  arundinacea Linn

別名：葛鬱金、箭根、太白筍、竹芋

科別：竹竽科

效能：清熱、解毒、利尿、潤腸、健脾

主治：煩渴、便秘、小便不利、食慾不振 

產地 : 一般鄉下偶有種植或是野生出現。我家也有種植，大部分混生在竹園裏，小部分則是專區種植。

偏方 : 一般農家流傳 [粉薯粉+黑糖]沖水調和服用，可治農藥中毒。我向社大老師葉正龍中醫師請教後得到肯定的答案，但僅限輕微中毒，已呈現昏迷者無效。

粉薯大多數製成粉再出售，所以許多都市民眾未看過其模樣，對這種植物十分陌生，但在鄉下農家，粉薯被視為珍貴的大自然植物，台灣光復初期，還是人民的主食，可將它搗碎製成粉煎餅，粉薯粉可直接沖泡開水飲用，煮菜時也可取代太白粉使用，是一種兼具食用和藥用的植物。