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6-16營養美味便當菜：洛神花焢肉&蜜汁叉燒+泡菜叉燒肉
料理達人：花貝拉 女士
洛神花焢肉 花貝拉
材料：
五花肉1斤 / 蔥6根/ 冰糖1大匙 / 醬油膏2大匙 / 醬油1大匙
洛神花醬汁 約2大匙(視個人口味增減)/ 米酒少許
做法：
1.五花肉整塊穿燙過，撈出洗淨改刀切厚片
2.另備一油鍋將肉入鍋煎至金黃色後換至砂鍋
3.加入冰糖1大匙 加入米酒去腥 醬油膏2大匙 醬油1大匙燒煮
並不時翻動使其均勻受熱等上色後加水醃過豬肉熬煮50分鐘
4.最後加入洛神花汁燒煮2分鐘再放入蔥段稍微燒煮
將蔥段撈起放在盤中鋪底 接著把豬肉擺盤搭配洛神花食用即可
蜜汁叉燒 李哲松
材料：
梅花肉600g
調味料：
A料：叉燒醬5大匙 / 2號砂糖2大匙 / 紅豆腐乳少許 / 紅麴醬1大匙
海鮮醬2大匙 / 米酒少許
B料：麥芽糖200g / 水50g
做法：
1.將梅花肉加入A料攪拌均勻醃漬入味約3小時
2.將200g麥芽糖及50g的水一起煮開備用
3.將醃漬完成的梅花肉以上火250度下火200度烤15分鐘後
4.取出沾上麥芽糖水後再烤3分鐘 取出後再沾上麥芽糖水即可
泡菜叉燒
材料：
叉燒肉300g / 黃金泡菜150g / 薑 +蔥少許
做法：
1.將叉燒肉切片備用
2.起鍋爆香薑.蔥後加入黃金泡菜後拌炒後加入叉燒肉片拌炒即可
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