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魷魚螺肉蒜
材料：
肉片150g / 香菇7朵/干貝6顆 / 乾魷魚2支 / 榮螺罐頭1個/芹菜適量/
蒜苗適量 / 醬油1小匙 / 高湯1罐
做法：
1.乾魷魚以冷開水發泡切片,起油鍋炸至焦香味
同一鍋中放入香菇及五花肉片拌炒
2.在炸過魷魚及切片香菇、五花肉的鍋內加入1000c.c的水與高湯煮滾
3.芹菜切段,蒜苗斜切備用；加入榮螺罐頭和肉片、加入1匙醬油調味
4.最後開大火煮滾起鍋前加入芹菜及蒜苗即可
水果淳油條 駱進漢
材料：
蝦子300g / 油條2條 / 蔥、香菜適量
調味料：
水果醇6大匙 / 醬油2大匙 (比例為3：1)
做法：
1.蝦子去殼去蝦腸切末放入袋子裡放入蔥末、蒜苗末
香菜和鹽巴搓揉混合
2.加入1茶匙醬油並將袋子角剪洞；將蝦泥填入油條
上下都要填入蝦泥,但不要填過滿)
3.在蝦泥鑲油條上下處裹上一層薄薄的太白粉
以120度中溫油油炸30秒-1分鐘至外表酥脆
4.起鍋後再全部回鍋以180度油搶酥起鍋濾油備用
5.將油倒出利用同一鍋加入6匙醋和2匙醬油(3:1)以鏟子不斷旋轉
至醬料呈現焦糖狀後加入備用的油條即可
料理小提醒：
蝦泥也可利用其他白肉魚替代喔
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