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本日料理達人：黃文炳 師傅
太太好吃經不僅傳授你私房秘訣&做菜小技巧
更想帶您遊遍大江南北 吃遍各地美食
宜蘭很美 三星蔥很有名 但是您一定不知道甲魚也超級美味喔
今天介紹的餐廳招牌菜：
吉祥園餐廳
039-883-961
鐵板洋菇鑲肉泥
材料：
洋菇一盒 / 南瓜5片 / 青花菜2朵 / 蓮藕片5片 / 豬肉3兩
太白粉少許 / 奶油1小匙 / 威士忌1小杯 / 高纖 少許
做法：
1.肉泥加入少許鹽,高纖粉和少許太白粉抓勻
2.洋菇去蒂頭加入少許太白粉並將抓勻的肉泥填入洋菇中
3.將鑲好的洋菇肉泥 裹上少許太白粉後,以150度油溫油炸5分鐘至金黃色
4.以滾水將蓮藕片,南瓜,青花菜煮熟
5.將加熱過的鐵板加入一小匙奶油後放入煮熟的蔬菜
再加入米酒少許鹽以及油炸過的洋菇鑲肉泥翻炒
6.起鍋前加入威士忌 點火 就完成囉!
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