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第一式：「一品西瓜盅」
材料：
有紅黃西瓜各一個 / 雞胸肉一大片 / 蜜汁腰果50克 / 啤酒半罐
青蔥4根 / 黑白芝麻一小把 / 蠔油2大匙 / 砂糖一小匙
作法：
雞胸肉放到袋子裡面加入蠔油 糖 倒一點脾酒按摩一下
起熱鍋倒一點油放入大蒜蔥段爆一下香
將雞胸肉全都倒下去炒 連湯汁一起下當每塊雞肉都熟透後
再加一點點啤酒 當雞肉每一面都變色後就可以關火了
放涼後再跟西瓜拌在一起就完成囉
第二式：「橙汁雞柳」
材料：
雞胸肉一大塊 / 柳橙2個 / 柳橙汁1杯 / 砂糖一匙半 / 地瓜粉3匙半
麵粉3大匙 / 檸檬半個 / 桔醬2大匙 / 梅酒2大匙
作法：
首先將雞胸肉切條以刀背拍鬆 撒上鹽巴 黑胡椒粉
再加點沙拉油按摩2分鐘 接著均勻裹上一層地瓜粉
放下鍋油炸 至表面變成白色後
再等待10秒就可以夾起
接著鍋中放入橙汁 柳橙塊
2大匙的糖 2大匙梅酒
桔醬 再放入半顆檸檬 增加酸度
接著勾點薄芡 加入雞柳條拌勻後即可起鍋
第三式：「辣子雞丁」
材料：
雞胸一份 / 橄欖油 / 適量的黑白芝麻粒 / 豆腐乳醬 /油條 兩條
蔥段 / 蒜頭 / 辣椒 / 腰果 / 地瓜粉 皆適量
作法：
先將醃過的雞丁 入油鍋炸過兩次
再以特製香料橄欖油爆香
接著將炸好的雞丁 入鍋拌炒就可以了
＠料理小秘方：
1.記得雞肉醃過後要炸過兩次～～會更加酥脆唷！
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