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"啤酒" 料理新烹調~~少油低脂營養高
料理好悶燒 油煙真是少 主婦樂滔滔!!
本日料理達人：梁寶元
@這是我們家俏皮的化妝師 "鎂鎂"~~(右)
旅遊料理達人 梁寶元，料理經驗30年
因為擔任旅行社領隊而吃遍各地美食
擅長內地各系菜色，北從東北，南到廣西
通通難不倒她，是朋友眼中超強的料理專家哦！
[啤酒魚]
材料：
吳郭魚 1條 / 五花肉 200g / 青椒 2顆 / 番茄 2顆 / 西洋芹 1支
蔥段 1碗 / 蒜頭 10顆 / 花椒粒 少許 / 胡椒粉 少許 / 醬油 4大匙
冰糖 適量 / 植物油 少許 / 啤酒 2罐
作法：
用不沾鍋放少許油 將吳郭魚煎至金黃後翻面
再放入五花肉片炒香接下來放入蒜片 蔥段 番茄
以醬油 冰糖調味後 倒入兩罐啤酒燜煮20分鐘
最後加入青椒 西洋芹 滾煮30秒即可盛盤上桌了
[四季豆燉土豆]
材料：
梅花肉 半斤 / 四季豆 半斤 / 馬鈴薯 4個 / 寬粉條 1把 / 蔥 3根
蒜頭 10顆 / 醬油 3大匙 / 冰糖 少許 / 沙拉油 2大匙 / 米酒 1大碗
水 3大碗
作法：
超級下飯的這道東北菜 四季豆燉土豆
先將蒜頭爆香 加入肉塊煎到表面變色
以醬油調味後 加入蔥段 馬鈴薯 煮至馬鈴薯稍軟
再放進四季豆 加米酒 水與冰糖燜上20分鐘
最後加入寬粉條以小火煮5分鐘就完成了
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