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酥炸糖果]
材料：
絞肉一斤/ 餛飩皮20張 / 雞蛋1顆 / 荸薺8顆 / 醬油3匙 / 烏醋1匙
適量的蔥末 / 紅蘿蔔丁 薑末 少許 / 2匙米酒
作法：
只要將荸薺放入袋中拍碎
加入絞肉中混和蔥末 薑末與紅蘿蔔末
再加入醬油 香油 米酒及鹽巴來調味
接著打一顆蛋來增加餡料的滑嫩口感及黏度
再用餛飩皮包成糖果狀
入油鍋炸至金黃色即可起鍋
[珍珠丸子]
材料：
酥炸糖果剩下的餡料
少許 香菇末 / 蝦米末 / 蔥末 / 糯米 半斤
作法：
用剩下的餡料加上香菇末 蝦米末 蔥末
攪拌均勻之後以手捏成球狀
在輕輕滾動裹上一層浸泡30分鐘水的糯米
再放入鍋中蒸煮20分鐘（待蒸汽出來後再下鍋蒸）
＠料理小提醒：
1.切記糯米一定要先泡過水唷！蒸的時候米粒才會蒸透不會掉落！
李媽媽四代同堂 家裡還有高齡九十幾歲的阿祖
剛參加過基測的姊姊是今年北一女的新生唷
品學兼優又非常有藝術的天份~真棒!!!
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