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煙燻雞翅」
材料：
雞翅 5支 / 米 100g / 茶葉 100g / 紅砂糖 100g / 鹽 適量
做法：
首先將雞翅放入滾水中加適量鹽巴調味
煮熟後撈起備用另外在炒鍋上鋪滿錫箔紙
將米 砂糖 茶葉在塑膠袋中均勻混合後
平鋪在錫箔紙上雞翅放上烤架
蓋鍋開中小火煙燻過程中依上色程度(煙燻20分鐘左右)
逐漸翻面至全部呈金黃色即可盛盤
＠料理小訣竅：
1.也可使用一般的茶包,若要煙燻的話就需要10包的量唷！
2.只要利用家中沒喝的茶葉就能做出煙燻料理唷！
黃魚.海鮮都可以醃燻唷～煙燻過程中 記得要翻面唷～～
[山藥涼拌肉片]
材料：
日本山藥 500g / 松阪豬 400g / 小番茄 10顆
梅子粉 10g / 沙茶醬 2大匙 / 醬油2大匙
作法：
首先要將山藥削皮切片浸泡鹽水備用 豬肉切片
加入沙茶醬/醬油充分拌勻後下鍋炒至肉片變色
將山藥瀝乾水份鋪在盤上放上豬肉片
再淋上以梅子粉醃過的小番茄切片
這道清爽又開胃的夏日料理就可以上桌囉
＠山藥容易氧化變黑 可利用一點鹽水浸泡一下！
夏天熱呼呼 餐桌該備什麼好？
每天收看太太好吃經 一定有法寶...
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