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【韭菜花炒甜不辣】
材料：
韭菜花1把 / 甜不辣 3片 / 櫻花蝦1大匙 / 辣椒1根/ 蒜片4辦
調味料：
醬油1大匙 / 鹽巴 少許 / 胡椒粉1小匙 / 香油 少許 / 高湯少許
作法：
1.首先將甜不辣斜切成片狀、韭菜花切段、辣椒切斜片備用
2.起油鍋小火先將櫻花蝦炒出香味後下蒜片、辣椒爆香
3.再放入甜不辣以及少許的水(可取雞高湯)胡椒粉、醬油調味
小火煨煮讓甜不辣更入味
4.最後先放入韭菜花根部拌炒再放入韭菜花起鍋前灑點香油就完成囉
【番茄炒蛋】
材料：
番茄1顆/ 小黃瓜1條 / 雞蛋2顆/ 太白粉水1小匙/ 薑末 少許
調味料：
醬油1小匙 / 胡椒粉 少許 / 糖1大匙 / 香油 少許 / 高湯 少許
作法：
1.首先蛋液加入1小匙的太白粉水利用打蛋器稍微打發
2.熱鍋冷油再將蛋液倒入略煎成蛋片約七分熟後撈起備用
3.同鍋下薑末爆香後放入切片的番茄加少許的水幫助番茄糊化
再加入醬油、胡椒粉、糖等調味煨煮
4.再放入小黃瓜拌炒吸收湯汁最後再將煎好的蛋一同放入煨煮
起鍋前灑點香油就完成囉
【大黃瓜魚丸湯】
材料：
雞骨（架）1付/ 鱈魚丸8顆 / 薑片5片 / 大黃瓜1條 / 芹菜末少許
調味料：
鹽巴適量 / 胡椒粉1小匙 / 香油1小匙 / 米酒2小匙
作法：
1.首先將雞架（取雞胸部分即可）汆燙去血水，再加入乾淨的清水
慢火熬煮20分鐘後（不蓋鍋蓋 湯才不會混濁喔）即成雞高湯備用
2.將雞骨撈出後放入大黃瓜片煮至湯滾後下對切的鱈魚丸
3.待黃瓜呈現透明狀、鱈魚丸膨脹後放入薑片、胡椒粉、鍋邊嗆入米酒
並且適當的加入鹽巴調味後起鍋前灑上芹菜、香油就完成囉！
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