0810仙草養生雞&金桔茶蜜排骨

分類：太太好吃經

2011/07/19 11:42

分享

FacebookPlurkYAHOO!

[仙草養生雞]

材料:

土雞半隻 / 乾仙草4兩 / 山藥一條 / 紅棗6顆 / 適量的枸杞 /  黃耆

作法:

首先燒開水後放入雞肉 然後加入山藥燉煮

再陸續放入枸杞跟紅棗增加湯頭的甘甜度熬煮

再熬煮30分鐘之後起鍋前加入仙草湯汁@

煮滾後就可以上桌了

@仙草汁:燒滾水後放入乾仙草熬煮三小時即可!

[金桔茶蜜排骨]

材料:

排骨1斤 / 地瓜粉半碗 / 茶葉4兩 / 金桔醬半碗 /適量果糖

醬油1大匙 / 紅椒 黃椒 青椒各一顆 

 

作法:

首先將排骨以泡開的茶水醃三個小時入味

再以茶葉末混合地瓜粉抓一下

入180度油鍋炸至酥脆

起油鍋把排骨與蔬菜拌炒 加入桔醬 醬油調味

稍微翻炒均勻就可以起鍋了