0805東港在地好料理：日式燒魚尾

分類：太太好吃經

2011/08/16 15:59

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日式燒魚尾   張蜀濤

材料：

鮪魚尾1支半 / 蒜頭 8-10顆 / 蔥段2支 / 辣椒1-2支

日式燒烤醬350CC / 柴魚粉2小匙

作法：

1.將鮪魚尾汆燙去腥、去雜質後放入冷水中，用湯匙將魚鱗刮除乾淨

    
    

2.起油鍋將魚炸熟後即可撈起備用

   
   

3.起鍋爆香蒜頭、蔥段、辣椒後加水1500CC放入炸過的魚尾

  並且加入日式燒烤醬、柴魚粉等調味小火燒煮2小時即可