分享
本日料理達人：游素蘭
料理經驗21年
熱愛做菜的游大姐
平時喜歡不開火的無油煙料理
每道菜餚既簡單又美味
而且無油煙料理
也讓下廚的人更為健康
接下來咱們就跟著游大姐一起
不用開火輕鬆做海鮮
[蛤仔絲瓜]
材料:
絲瓜1條 / 蒜頭 1匙 / 薑絲 1小塊 / 魚板 三片
鹽巴 鰹魚粉 少許 / 蛤蜊 一斤 / 米酒 少許
作法:
取一鋁箔容器放入蛤蜊加入蒜頭鋪上薑絲
灑上少許鹽巴 鰹魚粉米酒調味
再搭配沏斯的魚板配色立用鋁箔紙封起來
放入已經200度預熱10分鐘的烤箱 烤10分鐘即可
[啤酒蝦]
材料:
泰國蝦 一斤/ 金針菇 適量 / 薑絲 少許 / 蒜頭2匙
鹽巴 鰹魚粉 少許 / 洋蔥絲少許 / 蔥段 / 啤酒
作法:
取一鋁箔容器底部平鋪上金針菇放上蝦子
灑上蒜頭 薑絲 洋蔥絲及鹽巴 鰹魚粉調味
倒入淹過食材量的啤酒
放入已經事先預熱的電鍋中蒸15分鐘
起鍋後放入蔥段拌勻即可
@家電小秘方:
電鍋不加水底部放入受潮的餅乾不加蓋加熱
可讓受潮的餅乾變回酥脆狀唷!!
[清蒸鱸魚]
材料:
鱸魚一條 / 薑絲半碗 / 蔥絲一碗 / 辣椒絲 3條 / 蒜頭3匙 / 香油2匙
米酒 1匙 / 鹽巴 鰹魚粉少許/ 豆腐一塊 / 竹筷一雙
作法:
將豆腐平鋪於盤底再架上兩根竹筷放上剖面的鱸魚
撒上蒜頭少許薑絲少許米酒 以微波爐烹調4-5分鐘即可
蔥絲辣椒絲以香油先拌過 微波完成後在鋪在魚肉上就完成囉!!
沒有留言:
張貼留言