615紅燒蜂蜜黑棗雞v.s蜜汁松版豬

分類：太太好吃經

2011/08/04 21:05

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[紅燒蜂蜜黑棗雞]

材料:

黑棗20顆/ 香菇10朵/ 雞腿1支 /油少許

蒜頭1小匙 /薑片少許 /酒&醬油3大匙

 蜂蜜3大匙 /冰糖1大匙/ 4大匙的水

做法:

首先要將雞腿用醬油 米酒 蒜頭 冰糖醃過

接著將醃好雞腿瀝乾下鍋油炸至金黃色

另起油鍋 將蒜頭 薑片爆香

再加入米酒 醬油後轉小火@    

立即放入冰糖 蜂蜜拌勻    

再放入黑棗 香菇悶3分鐘收汁後   

加入炸好的雞腿   蓋鍋悶5分鐘就可以囉

@為了不讓蜂蜜沾鍋所以先放入米酒及醬油在下蜂蜜..

   記得此時要立即轉小火唷

  不然湯汁很快就會收乾 冰糖也還沒溶化!切記 切記~~~

  哇 貴月媽媽的手藝精湛的果真名非虛傳啊~~~~

  

龍師父勇敢的接下了戰帖 揚言輸了就退出廚師界!......

<謎之音:龍哥...有這麼嚴重嗎? 需要玩這麼大嗎?>

哈哈哈~~開玩笑!!龍師父當然是有備而來囉

為大家準備了另外一道好料理-[蜜汁松版豬]

  

[蜜汁松版豬]

材料:

白醋1大碗 /小蕃茄6顆/ 黑棗10顆

白糖3大匙 /芝麻 適量

松阪肉250公克

      

做法:

將特選松阪豬肉下鍋

快火熱油煎熟至兩面呈現金黃色

再加入1大碗白醋  3大匙白糖 以及黑棗10顆 

轉小火將水份燒乾後 最後加上蕃茄拌炒 

起鍋灑上點芝麻裝飾  即可上桌囉!!