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料理達人：蕭巧玲 女士
本身是個熱情志工的巧玲媽媽
20年來伴著弱勢家庭的小學生陪讀
從不間斷付出自己的愛心
是個懂得付出愛與關懷的料理達人喔
粉蒸排骨
材料：
子排 400克 / 芋頭1顆 / 蒜頭4~5顆 / 五花肉 400克 / 糙米 1-2杯
調味料：
醬油3小匙 / 糖1/2匙 / 白胡椒粉1/2匙 / 黑胡椒粉1/2匙
作法：
1.首先將糙米(不能洗)炒出香味(約20分鐘)
2.放進冰砂機，用冰砂機打成粉狀，以鹽巴、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉調味備用
3.半排骨半豬肉用醬油、蒜頭、糖醃漬30分鐘
備一空盤，芋頭切塊鋪底
4.將醃好的肉排沾裹糙米粉放進電鍋蒸熟即可
蜜汁雞腿 駱進漢
材料：
蘋果醋３大匙 / 白芝麻適量 / 醬油１大匙 / 雞腿３隻
做法：
1.鍋中放1小匙的油將雞腿 (皮朝下)煎一分鐘後反面再煎一分鐘(重複三次)
2.雞腿煎至金黃色後，倒入醬油、蘋果醋開始收汁至起泡後即可起鍋!
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