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料理達人：衡采葳 女士
愛享受美食的采葳媽媽 遺傳至母親的好手藝
最愛位先生女兒準備豐盛又美味的佳餚
滿足老饕先生挑剔的嘴～
雖然身為職業婦女采葳媽媽做采可一點也不馬虎唷
特別是針對小孩愛吃的料理
她都有自己獨門的撇步唷
照燒豬肉米漢堡
材料：
白飯200克 / 美乃滋1條 / 里肌肉150克 / 生菜 適量 / 水煮蛋3顆
洋蔥1顆
調味料：
蠔油：味醂：甜麵醬＝1T：2T：2T
作法：
1.取一塑膠袋倒入少許油搓揉一下再放入1球白飯 捏成圓形後壓扁
預做兩個米餅備用
2. 取一空碗放入切碎的水煮蛋、半顆洋蔥丁與沙拉醬拌勻備用
3.起鍋放入肉片煎熟再放入洋蔥絲炒軟後即可加入調味料與適量的水
燒煮至收汁上色即可取出備用
4.起鍋放入少許香油將米餅煎至兩面金黃（翻面的時候務必小心）
5.最後將煎好的米餅依序放上肉片、生菜絲、雞蛋沙拉、米餅就完成啦！
比薩雞排 李建軒
材料：
去骨雞胸肉1塊 / 起司絲300克 / 番茄醬3大匙 / 蒜片10克 / 巴西里5克
麵粉適量 / 黑橄欖20克/ 甜椒30克 / 青椒30克 / 洋蔥30克 / 花椰菜30克
小蘿蔔5根 / 玉米筍30克 / 雞蛋1顆 / 義大利香料 適量
作法：
1.去骨雞胸肉從中間交叉切開加少許鹽巴、黑胡椒、義大利香料醃漬備用
2.起鍋爆香蒜片、洋蔥末、加入椒類以及汆燙過的玉米筍翻炒加少許鹽巴
義大利香料、黑胡椒等調味最後放入黑橄欖翻炒起鍋即成餡料備用
3.將醃漬好的雞胸肉灑上少許麵粉加上全蛋均勻的沾裹麵包粉
起油鍋炸至金黃即可起鍋瀝油
4.將炸好的雞排放上烤盤抹上番茄醬+義大利香料舖上炒好的餡料
灑上一層起司絲最後放上汆燙過的紅蘿蔔、黑橄欖、玉米筍
、碗豆莢、花椰菜 以預熱過的烤箱中200-220度烤7分鐘即可取出！
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